ผู้เขียน หัวข้อ: 7 เมนูสุขภาพ "แปลก-อร่อย" ในโฮจิมินห์  (อ่าน 1753 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

One of A Kind
Level 14 : เจ้ามือหวย
**********
เดินไปด้วยกัน ยิ่งทำ ยิ่งกำไร
คะแนนความนิยม +860/-17
จาก: สมุทราปราการ
คิด - วิเคราะห์ - แยกแยะ
เจ้ามือหวย

7 เมนูสุขภาพ "แปลก-อร่อย" ในโฮจิมินห์
เจ้ามือหวย

เจ้ามือหวย
วัดความแออัดบนถนนหนทาง "โฮจิมินห์" ถือเป็นเมืองหนึ่งที่ยัดเยียดยวดยานคับคั่งเต็มท้องถนน
โปรแกรมหวย
หลบเข้าไปในตรอกซอกซอยก็หนาแน่นพอกัน แต่เป็นร้านค้า ร้านอาหาร ริมถนน ซอกตึก ทั้งหาบเร่ ปั่นจักรยาน ทั้งแบบเคลื่อนที่และปักหลัก
โปรแกรมหวย
ใครได้ไปเยือนเมืองนี้ไม่ต้องกลัว "อด" มีของกินให้เลือกตามรายทางเต็มไปหมด สำหรับร้านขนาดย่อมจะมีเก้าอี้ตัวเล็ก ๆ แบบที่เรียกกันว่า "ตั่ง" มีโต๊ะตัวเล็กเรียงยาวไปตามถนน และผ้าเย็นไว้ให้บริการลูกค้า

เมนูแรกที่อยากแนะนำให้นั่งยอง ๆ ชิมก็คือ "วุ้นเส้นเป็ดใส่หน่อไม้" (เหมียน วิธ มัง) อยู่ใกล้ตลาดแบนแถ่ง ย่านการค้าของฝากใหญ่ในเมืองโฮจิมินห์ สนนราคาที่ชามละ 50 บาท
โปรแกรมหวย

หวย
คนที่นี่เรียกอาหารเส้นว่า "เหมียน" โดยมีแม่ค้าหาบเร่บรรทุกเตาถ่าน หม้อน้ำซุป และอุปกรณ์ประกอบอาหารพร้อมเครื่องปรุงมาวางขายได้สบาย โดยไม่เสียค่าเช่าหรือหาบหนีเทศกิจ
หวย
วุ้นเส้นชามนี้มีสีน้ำตาลไม่ฟอกขาว เมนูยอดฮิตของที่นี่

น้ำซุปรสชาติกลมกล่อมหอมหวานจากเป็ดตุ๋นและหน่อไม้ โรยหน้าด้วยผักชี ทานกับผักสดจำพวก หัวปลีซอย ผักกาดใบเขียวและถั่วงอก หรือจะปรุงรสเพิ่มด้วยพริกน้ำส้มรสจัดจ้านยิ่งขึ้น

เมื่อทานอาหารรสจัดชามอุ่นกันแล้วก็มาดับร้อนต่อกันที่เมนูชื่นใจกับ "เยลลี่หญ้าหมาน้อย" หรือสมุนไพรหมาน้อย ราคาประมาณ 30 บาท รสหวานน้อย เย็นนุ่มลื่น มีกลิ่นคล้ายใบบัวบก
โปรแกรมเจ้ามือหวย


"หมาน้อย" เป็นชื่อสมุนไพรชนิดหนึ่งที่ขึ้นตามที่รกร้าง เป็นสมุนไพรประเภทหนึ่งที่หลายคนมองข้าม แต่มีสรรพคุณโดดเด่นในเรื่องมีฤทธิ์เย็น สมานแผล แก้ท้องอืด แก้ปวดท้อง หากใครที่ชอบหวานนำก็สามารถเติมน้ำผึ้งลงไปได้ นับเป็นเมนูขนมหวานที่ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน
โปรแกรมเจ้ามือหวย
อีกเมนูที่เด่นไม่แพ้กัน จากส่วนผสมของ "กระทกรก" หรือเสาวรส ปกติจะนำมาทำเป็นของหวานหรือน้ำผลไม้ แต่ที่ร้าน "กุกแกก" เขต 1 มีเมนูของคาวที่ทำจากกระทกรกให้เราลิ้มลอง



"ปลาสวายผัดกระทกรก"ปลาสวายเวียดนาม หรืออีกชื่อหนึ่งในแวดวงอุตสาหกรรมคือปลาดอลลี่ นิยมนำมาประกอบอาหารในประเทศไทย ส่วนใหญ่เป็นแบบแช่แข็ง และเนื้อเด้งเหมือนไม่ใช่เนื้อปลา เนื่องจากผ่านกระบวนการแช่แข็งยาวนาน รสชาติจึงเปลี่ยนแปลงไป
โปรแกรมเจ้ามือหวย
วันนี้ได้กินปลาสวายที่ไม่แช่แข็งก็รู้สึกว่าอร่อยดีเหมือนกัน สำหรับเมนูปลาสวายผัดกระทกรก ราคาประมาณ 120 บาท เนื้อปลาสวายหั่นเป็นลูกเต๋า ทอดกรอบแล้วนำมาผัดกับหอมหัวใหญ่และกระทกรก ให้รสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ และความกรุบกรอบของเมล็ดกระทกรก ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยจนอยากจะเห็นหน้าคนปรุง
โปรแกรมเจ้ามือหวย
ขอยกนิ้วโป้งพร้อมเปล่งเสียงดัง ๆ ว่า "งอน" แปลว่าอร่อย

มาต่อกันที่เมนูอาหารที่ร้านเฮืองลาย เขต 1 กับเมนู "มะเขือยาวย่างผัดหมู" รับประทานกับข้าวกล้องร้อน ๆ ราคาประมาณ 190 บาท
คอหวย


มนูนี้อร่อย ไม่เลี่ยน เนื้อมะเขือนุ่ม หอมกลิ่นต้นหอมและพริกสับ

เคล็ดลับอยู่ที่ขั้นตอนการลวกมะเขือก่อนนำมาย่างแล้วจึงนำไปปรุงอาหาร แถมการทำอาหารของที่นี่ยังใช้ดูคู่ครองได้อีกด้วย

ไม่ใช่ดูนางให้ดูแม่ แต่ดูนางต้องดูที่การย่าง
คอหวย
"ถ้าจะเลือกผู้หญิงมาเป็นแฟน ให้ดูว่าย่างเนื้ออร่อยหรือเปล่า" หนุ่มหน้าตี๋ ผู้จัดการร้านเมย์ เขต 1 เปรยขณะแนะนำอาหารพร้อมอธิบายเหตุผลต่อว่า
คอหวย
"เพราะการย่างเป็นวิธีการที่ซับซ้อน และต้องใจเย็นที่สุด"

นั่นเป็นต้นเหตุให้ลองชิมเมนู "เส้นหมี่หมูย่าง" ของร้านเมย์ ราคาจานละ 200 บาท ไม่ผิดหวังเพราะเส้นหมี่นุ่ม ม้วนหมูย่างมีรสชาติเค็มหวานพอดี โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกรอบ ๆ และผักกาดหอมซอย แกล้มด้วยผักดองกับน้ำจิ้มใสใส่พริก หอมมันอร่อย แถมที่ร้านยังมีน้ำผลไม้คั้นสดร้อยเปอร์เซ็นต์ เช่น น้ำสับปะรดสด น้ำอะโวคาโด น้ำมะพร้าว ให้ดื่มชื่นใจอีกด้วย

อากาศที่นี่ก็มีหลากรสเหมือนเมนูอาหาร กลางวันร้อนและฝน กลางคืนมีลมเย็น
เลขเด็ด
ดังนั้นอาหารประเภทหม้อไฟสร้างความอบอุ่นให้ได้ดีทีเดียว
เลขเด็ด
"หม้อร้อนเห็ดรวม" เป็นอาหารยอดฮิตอีกอย่างหนึ่งของชาวเวียด เห็ดและผัก 3 อย่างวางอยู่บนจานให้คีบลงหม้อน้ำซุปลอยกระเทียมเจียว และมีต้นหอมผักชีเป็นเครื่องชูรส กลิ่นหอมเตะจมูก ทานกับขนมจีน ซดลื่นคอ เหมาะสำหรับคนเป็นหวัดจริง ๆ ทั้งหม้อราคาประมาณ 300 บาท

นอกจากหม้อไฟเห็ด ยังมี หม้อไฟรวมมิตร หม้อไฟทะเล และอื่น ๆ
เลขเด็ด


การกินอาหารที่ยังร้อนถือเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมหลักที่มาจากแนวคิดเรื่องสุขภาพเป็นหลัก

เมนูสุดท้ายที่ขอนำเสนอคือเมนูเมืองเว้ที่ขายในโฮจิมินห์ คือ ข้าวหน้าหอยใส่กะปิ เขต 1 นับเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง อย่างหอยแม่น้ำ (น้ำกร่อย) ตัวเล็ก ๆ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ผักสด และสารพัดเครื่องปรุงทั้งงาขาว ถั่วลิสงคั่ว แคบหมู ทานคู่กับน้ำกะปิ พริกป่นและมะนาว เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ แถมยังมีน้ำซุปให้ซดคล่องคออีกด้วย ราคาไม่แพงแค่ 150 บาท



หลังจากที่ตระเวนชิมรอบเมืองเพื่อเก็บข้อมูลอาหารพบว่าชาวเวียดนามนิยมทานอาหารทุกอย่างเป็นจานใหญ่ หมายถึง "กินเยอะ กินให้อิ่มท้อง ไม่กินของจุกจิก"

ภาพผู้คนล้นหลามกรูกันแย่งซื้ออาหารเป็นเรื่องปกติ เพราะจำนวนประชากรเวียดนามในปีนี้มีประมาณ 90 ล้านคน ส่วนใหญ่ก็กระจุกอยู่ในเมือง จึงถือว่าเป็นสังคมที่ค่อนข้างเนืองแน่นไปด้วยผู้บริโภคที่มีกำลังจับจ่ายใช้สอย


 
เจ้ามือหวย 411-11 ฟังหวยออนไลน์ คอหวย

เจ้ามือหวย เฮง เฮง เฮง รวย รวย รวย โปรแกรมหวย คอหวย เลขเด็ด

เลข ตรวจหวย ผลสลากกินแบ่ง หวยตรวจ เด็ดเลข สลากกินแบ่งรัฐบาล ตรวจหวย เด็ดเลข สลากกินแบ่งรัฐบาล หวยหุ้น เลขเด็ด หวยดัง หวย16 หวย1 สลากกินแบ่ง16 ท้าวพันศักดิ์ เสี่ยบิ๊ก อู๋บางบอน หลวงพ่อปากแดง เขาฉกรรจ์ เนตรทิพย์ หวยเด็ด หวยซอง หวยรัฐบาล หวยบน ลอตเตอรี่ตรวจ ตรวจสลาก หวยออก ตรวจลอตเตอรี่ หวยออนไลน์ หวยเลขเด็ด หวยผล เลขเด็ดหวย สมาคมหวย หวยมาเลย์ ผลหวย หวยบนดิน หวยไทย มหาหมอดู หวยงวดนี้ สถิติหวย หวยซองงวด ตรวจหวยรัฐบาล วิ่งเลขเด็ด หวยลาว หลวงพ่อปากแดง สลากกินแบ่ง ไทยรัฐหวย หวยไทยรัฐ หวยเจ้ามือ สูตรหวย รวมหวยซอง ใบตรวจหวย หวยออมสิน หวยวันนี้ หวยมาเลเซีย ดูหวย เช็คหวย เจ้ามือหวย คอหวย ซื้อหวย หวยใต้ดิน โปรแกรมหวย โปรแกรมเจ้ามือหวย แทงหวย เล่นหวย หุ้นหวย 411-11.com หวยหุ้น โปรแกรมหวย เจ้ามือหวยหุ้น เจ้ามือหวยรัฐบาล แทงหวย รับหวย เลขชุด คอหวย เลขเด็ด เลขดัง เลขเด่น เลขปิด เลขล๊อก เลขอั้น เล่นหวย หวย หวยงวดนี้ หวยชุด หวยดัง เจ้ามือหวยนิเคอิ หวยเด็ด หวยเด่นหวยใต้ดิน หวยปิด เจ้ามือหวย หวยล๊อก หวยล๊อค หวยอั้น ฟังหวยออนไลน์ หวยหมา เจ้ามือหวย หวยอั้น หลวงพ่อปากแดง หวยใต้ดิน หวย หวยเด็ดงวดนี้ ข่าวหวย หวยดัง เจ้ามือหวยใต้ดิน เจ้ามือหวย ตรวจหวย ออนไลน์ โปรแกรมเจ้ามือหวย หวยหุ้น เจ้ามือหวย นิเคอิ ตรวจหวย วันนี้ ทั้ง หวยหุ้น หวยรัฐบาล หวยเด็ด หวยดัง เจ้ามือหวยรัฐบาล หวยซอง หวยไทย เลขเด็ด หวย เลขวิ่ง เลขเด็ด เลขเด่น เลขดัง หวยเด็ด หวยดัง ผลสลากเลขเด็ด ตรวจสลาก เลขดัง เลขเด่น สำหรับ คนเล่นหวย เลขวิ่ง หวยเด็ด อาจารย์ดัง ตรวจสลาก หวยเสี่ยบิ๊ก หวยแม่นชั้นเทพ หวยพันเอกสุชาติ คุณชาย รชต ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ ถ้ำใต้น้ำ